2025年4月24日、鈴木慎平が東京・奥沢にイタリアンレストラン「L’Alchimia Astratta（ラルキミア・アストラッタ）」をオープンいたします。
コンセプトは、宇宙と調和するアモーレなイタリア料理。
店名の「L’Alchimia Astratta（ラルキミア・アストラッタ）」は、直訳では「抽象的な錬金術」。
オーナーシェフの鈴木慎平が、ゲストお一人お一人の色を読み取り、食材のコエも聞きながら、空間含めてその日の感覚を高い抽象度で捉えて、目に見えない領域のピュアなエネルギーをも最大に引き出して錬金。
美味しさや栄養を超えた、料理の力強くも微細な振動が、それぞれのゲストのその日のスピリットと共鳴し活性するような、アモーレに包まれるひとときを提供します。
L’Alchimia Astratta（ラルキミア・アストラッタ）
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢2-25-2 メゾン・ド・緑ヶ丘 1F
03-5726-8717
info@lalchimiaastratta.jp
Instagram: @lalchimia.astratta（最新情報はこちらでご確認ください）
DINNER：火曜〜日曜 18:00〜23:00（L.O 22:00）
LUNCH：水曜〜日曜 11:45〜14:30（L.O 13:30）※ランチは5/1スタート予定
定休日：月曜、火曜ランチ
掲載や取材に関するお問い合わせ先：
PR担当：河内尚子 naoko@stellarintentions.jp
